Ar an iomlán cabhraíonn sé leis an gcaillteanas ar cháilíocht na dtáirgí a laghdú nuair a bhíonn sé bainte.Mar an gcéanna, méadaíonn réamhfhuaraithe seilfré táirgí úra.Ciallaíonn cáilíocht níos airde agus seilfré níos faide níos mó brabúis do shaothróirí muisiriún.
Déanfaidh réamh-fhuaraithe ceart:
1. Laghdaigh an ráta aosaithe, rud a fhágann go mbeidh seilfré níos faide;
2. Cosc a chur ar dhonnú muisiriún
3. Laghdaigh an ráta lobhadh táirgí trí fhás miocróbach (fungais agus baictéir) a mhoilliú nó a chosc;
4. An ráta táirgthe eitiléine a laghdú
5. Solúbthacht an mhargaidh a mhéadú
6. Freastal ar riachtanais an chustaiméara
Modhanna réamh-fhuaraithe
Modhanna réamh-fhuaraithe atá ar fáil
Tá modhanna malartacha éagsúla ann le haghaidh réamhfhuaraithe beacán
1. Fuarú Seomra (i stóráil fuar traidisiúnta)
Tá comhbhabhtáil ann le Seomra Fuarú.Teastaíonn fuinneamh réasúnta íseal uaidh ach tá sé an-mhall.
2. Fuarú Aer Éigeantach (nó fuarú aer soinneáin, ag brú aer fuar trí do tháirgí)
Fuaróidh aer éigean níos tapúla i gcomparáid le fuarú seomra, ach fuaróidh sé “lasmuigh” i gcónaí agus ní shroichfidh sé croílár an táirge ach amháin tar éis fuarú fada
3. Úsáideann an Fholúis Fuarú fuinneamh fiuchphointe uisce chun do tháirgí a fhuarú.
Chun an t-uisce sa táirge a fhiuchadh, ní mór an brú sa seomra folúis a laghdú go dtí brúnna ultra-íseal.Tá sé éasca fuarú go croílár na mbosca - agus tapa.
Fholúis réamh-fuaraithe
Is é an chuid is tábhachtaí ar fad de chothabháil cháilíocht na muisiriún bainte a chinntiú go bhfuaraítear iad chomh luath agus is féidir tar éis an fhómhair agus go gcoimeádtar na teochtaí is fearr le linn an dáilte.De ghnáth baintear beacáin ag teochtaí réasúnta ard.Toisc gur táirgí beo iad, leanann siad ag cruthú teasa (agus taise).Chun teochtaí iomarcacha a chosc, seilfré a mhéadú, diúltaithe a laghdú agus amanna fada loingseoireachta a bhaint amach, tá sé ríthábhachtach réamhfhuaraithe tapa tar éis an fhómhair nó an phacáil.
Tá fuarú folúis 5 – 20 uair níos tapúla agus níos éifeachtaí ná an gnáthfhuaraithe!Ní féidir ach le folúsfhuarú fuarú ultra-tapa agus go haonfhoirmeach go dtí an croí síos go 0 – 5°C don chuid is mó de na táirgí laistigh de 15 – 20 nóiméad!Dá mhéad dromchla a bhainfidh an táirge lena mheáchan, is amhlaidh is tapúla is féidir é a fhuarú, ar choinníoll go bhfuil an folúsfhuaraitheoir ceart roghnaithe agat: ag brath ar an teocht deiridh atá ag teastáil,beacáin is féidir é a fhuaraithe idir 15 - 25 nóiméad.
Am postála: Lúnasa-24-2021